プリマハム北海道工場見学

　はじめまして、村西研究室に所属しています４年岡崎樹生です。

　2022年4月14日(木)プリマハム北海道工場に社会見学に行きました。

工場見学の前にお昼時ということもありみんなでランチということでとんかつのみしなに行きました。

久しぶりに行ってみるとお店が新しく改装され、とても綺麗になっていました。

みしなおすすめはロースカツ定食でしたが、自分は最近年のせいか脂に弱いので脂を気にしてヒレカツ定食にしました。衣サクサク中身はジューシーで自分が日頃食べている鶏むねと比べてとても美味しかったです。

　大満足のランチを終えてプリマハム北海道工場に到着、異物混入防止など食品衛生の観点から厳重な防護服に着替えていざ工場見学に向かいます。

　工場では、製造効率・衛生管理の方法やハム・ソーセージの製造工程、サラミの品質管理、北海道工場でしか作られていない生ハムの製造工程などについて詳しく教えていただきました。工場見学を終えて帰る際にはたくさんのお土産を頂きました。頂いたお土産は次の日のお昼ご飯に贅沢に使わせていただきました。

　プリマハム北海道工場の皆さんお忙しい中丁寧に教えていただきありがとうございました。

　次回は、米田英里奈さんお願いします。ブログを書かずにこのまま卒業されてしまうのでしょうか僕は心配でなりません。